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ワインブームといわれるようになって久しいが,造るほうの視点で書かれた書籍は少ない.本書は,ワインはどのようにして造られるのか,を語るワイン本.ブドウ栽培から,醸造,熟成まで,ワイン造りのポイントを,一般向けに簡潔に紹介している.ワインの歴史などにもふれる.
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ワインブームといわれるようになって久しいが,造るほうの視点で書かれた書籍は少ない.本書は,ワインはどのようにして造られるのか,を語るワイン本.ブドウ栽培から,醸造,熟成まで,ワイン造りのポイントを,一般向けに簡潔に紹介している.ワインの歴史などにもふれる.