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本来は，きわめて多様性に富む酒である「ビール」．しかし，市販のビールはと見れば，ほとんどがピルスナースタイル．最近は，「地ビール」なるものが造られるようになり，いくらかバラエティを楽しむことができるようになったとはいえ，まだまだ，といわざるをえない．そこで，ホームブルーイングである．本書は，世界の１５００以上のホームブルー団体が登録されている米国ホームブルワーズ協会の会長である著者が，入門者から上級者までを対象に，各種ビールの造り方をていねいに解説した書である．本書を手に，ビールの豊かな世界を，ぜひ体験していただきたい．発行：浅井事務所，発売：技報堂出版．
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